Strindberg Gäddvik Meny
Strindberg Gäddvik Meny erbjuder alla klassiska rätter tillagade med bekanta recept, från Strindbergs köttbullar till Rydbergs biff, med tillagda maritima element som förhöjer smakerna av andra rätter på menyn.
Vardagar serverar vi lunch 11.00-14.30
Förrätter | Huvudrätter | Efterrätter
Meny 57,00
TOAST SKAGEN
Handskalade räkor och sikrom ( L )
KARLJOHANSVAMPSOPPA
Rostad palsternacka
Mellanrätt +12.00
GÄDDWALLENBERGARE 30.00
Savoykål, purjolök, fänkål och beurre blanc smaksatt med punsch (L, G)
CRÈME CARAMEL
Bär marinerade med konjak (L, G)
Förrätter
Klassiker
TOAST SKAGEN 17,40/ 24,50
Handskalade räkor och sikrom ( L )
VITELLO TONNATO 17,70 / 24,70
Kalvfilé med tonfisk-kaprissås ( L, G )
SNIGLAR I VITLÖK OCH PERSILJESMÖR 15,40
Serveras med baguette ( L )
CAESARSALLAD 12,20 / 16,30
Naturel
Romansallad, Caesarsås, krutonger och parmesan ( L )
CAESARSALLAD 17,90 / 25,00
Med kyckling eller flodkräfta.
Romansallad, Caesarsås, krutonger och parmesan ( L )
SALTAD SIK 17.40
Marinerad gurka, dill, krispig schalottenlök och pepparrotscrème (L,G )
RÖKT RÖDBETSTARTAR 16,50
Portobello, örtsallad och dijonnaise ( VEG,G )
CHARKUTERITALLRIK 16,00/person
(serveras för minst två)
Kalvstek, serranoskinka, citronmarinerade flodkrabbstjärtar, picklade tomater, gröna oliver, västerbottensost och finsk vitost (L, G)
Huvudrätter
Klassiker
PAPPARDELLEPASTA 26,40
Serranoskinka, Karljohansvamp och ruccola ( L )
HALSTRAD LAX 29,50
Bearnaisesås, spenat, rostat bröd och pocherat ägg ( L )
STRINDBERGS KÖTTBULLAR 24,40
Potatismos, traditionell brunsås och dillgurka
RYDBERGS BIFF 31,00
Stekt oxfilé med potatis och lök i rödvinssås.
Serveras med picklad gurka och rödbetor ( L,G )
GRÄDDING RÄKPASTA 26,40
Jätteräkstjärtar, hummersås och basilika (L)
STRINDBURGER 25.50
Finsk 180 g hängmörad hamburgerbiff, rökt ost, issallad, picklad gurka, majonnäs, bacon och pommes frites ( L )
(Finns även som vegetarisk med friterad rökt jalo-tofu)
SAFFRANS- OCH VITVINSMUSSLOR 28,50
Musslor, fänkål och schalottenlök i saffrans-vitvinssås
Serveras med pommes frites och majonnäs (L, G)
GNOCCHI 25.50
Rostad pumpa, ostronskivling och salvia
(Finns även som Veg och G)
GÄDDWALLENBERGARE 30.00
Savoykål, purjolök, fänkål och beurre blanc smaksatt med punsch (L, finns även som G)
LAXSOPPA 24,00
Kryddad med brynt smör (L, G)
Efterrätter
FATTIGA RIDDARE 12,80
Drottningsylt, vispad grädde och säsongens färska bär ( L )
TRADITIONELL ÄPPLEPAJ 12.50
Vaniljglass ( L )
CRÈME CARAMEL 12.00
Bär marinerade med konjak (L, G)
AFFOGATO 8.90
Vaniljglass och espresso
GLASS OCH SORBER 7,00